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蘇子葉殺青漂燙機(jī)是用于蘇子葉加工的一種專業(yè)設(shè)備，其工作目的主要是對蘇子葉進(jìn)行漂燙殺青，具有保色、抑制酶活性等作用，能保持蘇子葉的鮮活色澤，散發(fā)青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞柔軟性，利于后續(xù)加工處理，如速凍、脫水、烘干等。

酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)是一種用于酸豆角等食材進(jìn)行漂燙、預(yù)煮處理的設(shè)備。其主要作用是清除物料異味及殺青，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料的香味不易流失；還能起到抑酶護(hù)色的作用，防止酸豆角直接冷凍變色，讓漂燙后的酸豆角顏色鮮亮，口感新鮮。

黃花菜漂燙冷卻流水線在黃花菜加工過程中，殺青可清除物料異味，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料的香味不易流失；冷卻則能迅速降低殺青后黃花菜的溫度，防止其因溫度高而變質(zhì)。

蕨菜漂燙固色殺青機(jī)主要用于蕨菜等蔬菜、花瓣類植物的加工，其主要目的是保色，通過適當(dāng)?shù)臍⑶嗪推癄C處理，抑制酶的活性，保持蕨菜原有的自然色澤，同時也適用于豆角、西蘭花、蘆筍、竹筍等其他蔬菜的加工處理。

蔬菜漂燙殺青固色機(jī)采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)，無級調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)蒸煮時間與溫度、速度。 2.該機(jī)運行平穩(wěn)，噪音低，適用各種食品的蒸煮與漂燙，另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士殺菌。